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SLAN 2012 La Habana: Congreso Sociedad Latinoamericana de Nutrición |
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| El XVI Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición - Congreso SLAN 2012 - se celebrará del 11 al 16 de noviembre de 2012 en La Habana, Cuba, en el Palacio de Convenciones de La Habana. | ||||||||||
| Temas principales del Congreso SLAN 2012 La Habana, Cuba 1. Nutrición en Salud Pública. • Crisis alimentarias y su impacto en América Latina y en el cumplimiento de los Objetivos del Milenio. • Desnutrición y deficiencias nutricionales específicas. • Seguridad alimentaria y nutricional. • Políticas, programas e intervenciones en alimentación y nutrición. • Recomendaciones nutricionales y guías de alimentación en Latinoamérica. • Nutrición y alimentación de los pueblos originarios de América Latina. • Apoyo alimentario y nutricional en los desastres. 2. Evaluación del estado nutricional del individuo y de la comunidad. • Crecimiento y desarrollo. Estándares de Crecimiento de la OMS en Latinoamérica. • Antropometría y composición corporal. • Encuestas dietéticas. • Evaluación clínica-nutricional. • Indicadores bioquímicos, inmunológicos y fisiológicos. 3. Alimentación y nutrición en el ciclo de vida. • Lactancia materna en Latinoamérica. • Alimentación y nutrición durante el embarazo y la lactancia. • Alimentación y nutrición en el lactante y la infancia. • Alimentación y nutrición en la adolescencia. • Alimentación y nutrición en el envejecimiento. 4. Nutrición y manejo dietético en las enfermedades no transmisibles (ENT). • Emergencia sanitaria de las ENT en Latinoamérica. • Obesidad, diabetes mellitus y desórdenes relacionados. • Cáncer. • Enfermedades cardiovasculares. • Osteoporosis. • Enfermedades neurodegenerativas. • Sistema inmune, microbiota e inflamación en el desarrollo de las ENT. 5. Nutrición clínica. • Equipos de soporte nutricional. • Terapia nutricional domiciliaria. • Nutrición Hospitalaria. • Manejo alimentario y nutricional del paciente con VIH-SIDA. • Inmunonutrición. • Errores innatos del metabolismo y nutricion asistida en pediatría. 6. Investigaciones de avanzada en nutrición básica. • Nutrigenómica y nutrigenética. • Epigenética y programación fetal. • Micronutrientes y desarrollo motor y mental. • Biomarcadores en nutrición. • Utilización de técnicas nucleares en alimentación y nutrición. • Nutrición, sistema inmune e inflamación. La microbiota intestinal en la salud y la enfermedad. 7. Efecto de alimentos, nutrientes y no nutrientes, en la salud. • Alimentos funcionales y compuestos bioactivos. • Nutracéuticos. • Capacidad antioxidante de alimentos. • Efecto de las grasas. • Efecto de micronutrientes. • Ingesta de agua e hidratación. • Dietas naturistas. 8. Composición, calidad e inocuidad de los alimentos. • Producción y uso de tablas de composición de alimentos. LATINFOOD. • Amenazas a la Inocuidad de los alimentos para el XXI. • Enfermedades transmitidas por los alimentos. • Análisis de riesgos en la cadena alimentaria. • Red Interamericana de análisis de alimentos. • Tecnologías modernas y preocupación del consumidor. Alimentos transgénicos y nanotecnología. • Legislación y normalización alimentaria. • Apoyo sanitario en la inocuidad alimentaria en los desastres. 9. Nutrición y actividad física. • Esfuerzos globales en la recuperación de niveles de actividad física saludable. • Ciudades saludables para actividad física y prevención de las ENT. • Nutrición y actividad física por grupos de edad. • Actividad física en la prevención y el tratamiento de la enfermedad. • Alimentación y nutrición en el deportista. 10. Enseñanza de la nutrición. • Enseñanza de la nutrición en pre y postgrado. • La educación a distancia. • Gestión del conocimiento en alimentación y nutrición. • Papel social de los egresados de carreras universitarias y postgrados relacionados con la nutrición e higiene de los alimentos. |
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